Βιβλία της κατηγορίας Τροφή και ποτά - Συντήρηση

Τρόφιμα
Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία και συσκευασία
Τζιόλα
Ενημέρωση: 17-10-2018 12:12

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Συσκευασία τροφίμων
Παπαδάκης, Σπυρίδων Ε.
Τζιόλα
Ενημέρωση: 22-08-2018 11:47

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Συσκευασία τροφίμων
Παπαδάκης, Σπυρίδων Ε.
Τζιόλα
Ενημέρωση: 22-08-2018 11:45

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τρόφιμα
Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία
Τζιόλα
Ενημέρωση: 20-03-2017 12:48

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
Κυπαρισσίου, Πάρις
Τροφογνωσία, εμπορευματογνωσία
Le Monde / Les Livres du Tourisme
Ενημέρωση: 07-09-2015 13:23

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τι τρώμε...
Φασσέας, Κωνσταντίνος
Ένας επιστήμονας στην κουζίνα μας
Δίαυλος
Ενημέρωση: 23-07-2013 13:03

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση
Κυπαρισσίου, Πάρις
Για ξενοδοχεία, εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία
Le Monde / Les Livres du Tourisme
Ενημέρωση: 03-10-2011 01:40

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά
Sandler, Nick
Αποξήρανση, αλιπάστωση, κάπνιση, οξέωση, συντήρηση σε ζάχαρη και αλκοόλ, παρασκευή λουκάνικων και σαλαμιών, αρωματισμένα έλαια και όξη, ζύμωση, εμφιάλωση και κονσερβοποίηση, εξώθηση αέρα, κατάψυξη και πάνω από 50 νοστιμότατες συνταγές
Ψύχαλος
Ενημέρωση: 13-09-2010 01:44

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Συσκευασία τροφίμων
Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Σταμούλη Α.Ε.
Ενημέρωση: 18-03-2010 03:15

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry
Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων
Ενημέρωση: 14-07-2008 12:04

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.
Art of Text
Ενημέρωση: 05-07-2007 09:37

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.
Σταμούλη Α.Ε.
Ενημέρωση: 04-07-2007 11:19

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Βάσσος, Δημήτρης Β.
Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα
Ίων
Ενημέρωση: 08-11-2006 10:21

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Μαθαίνοντας τι είναι οι τροφές μας
Θωμόπουλος, Χρίστος Δ.
Παπασωτηρίου
Ενημέρωση: 14-07-2006 10:47

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Οι γεύσεις του Μωριά
Κοντογιάννη, Θηρεσία
Παραδοσιακές συνταγές της Πελοποννήσου: Παρασκευή, συντήρηση, διατήρηση τροφών, ποτών, αναψυκτικών, λαχανικών, φρούτων, ζυμαρικών
Μαινάς
Ενημέρωση: 09-02-2006 12:19

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Θέλετε να λαμβάνετε ενημέρωση από το Bookia;

Βιβλιοπωλεία κοντά μου!